30 annosta à 200 g (1 kpl 1/1 65 mm GN)

  • Valmistusaineet

    • 2,000 kg perunakuutio, kypsä
    • 1,500 kg Apetit Verdekasvikset, pakaste

    LIEMI:

    • 1,500 l kookosmaito
    • 0,600 l ruokakerma, laktoositon
    • 0,400 l vesi
    • 0,100 kg currytahna vihreä
    • 0,040 kg kasvisliemijauhe, vähäsuolainen
    • 0,008 kg suola
    • 0,004 kg korianteri, jauhettu
    • 0,030 l limemehu

    PINNALLE / VIIMEISTELYYN:

    • 0,050 kg kurpitsansiemen

     

    Valmistusohje

    Mittaa kasvikset voideltuun GN-vuokaan kerroksittain. Sekoita liemen ainekset ja kaada vuokaan. Paista yhdistelmätoiminnolla 160 asteessa (kosteus 50 %) noin 45 minuuttia. Viimeistele kurpitsansiemenillä ja tarjoile keitetyn riisin tai leivän kanssa.